청담 한우 콜키지 되는 곳을 살펴볼 때 설야갈비 청담의 메뉴와 예약 조건을 함께 볼 수 있다. 이번에는 ‘술을 준비하는 사람과 계산하는 사람’에 필요한 정보를 정리한다.
한 사람이 술을 사고 다른 사람이 예약하면 구매비와 반입 비용이 혼동될 수 있다. 메뉴 예산과 별도로 술 관련 지출을 설명해 두는 편이 좋다.
구체적으로 살펴볼 상황
와인 자체의 구매 금액과 매장에 낼 콜키지 비용을 다른 칸에 둔다. 가져갈 병 수가 바뀌면 추가 병 비용도 다시 계산한다.
예약 담당자가 무료라고 들은 항목이 무엇인지 함께 확인한다. 반입 비용의 면제와 음식 주문 금액은 서로 다른 조건이다.
음식 금액을 판단하는 방법
음식 예산은 메뉴 이름과 중량, 주문 수량을 나눠 보면 읽기 쉽다. 순살 100g 메뉴와 조각 수로 파는 메뉴, 뼈 포함 구성을 같은 인분으로 계산하지 않는 것이 좋다.
먼저 먹을 고기와 뒤에 고를 식사를 정하고 추가 주문할 여지를 둔다. 예시 수량으로 계산한 합계는 일행에게 충분한 양이나 고정 세트라는 뜻이 아니다.
결정 전에 확인할 항목
각자가 원하는 식사량과 양념 선호를 듣고 공통 주문과 개인 메뉴를 나눠 본다. 술과 별도 이용 비용이 있다면 음식 금액과 다른 항목으로 적는다.
현재 공식 메뉴는 가격 변동 가능성을 안내한다. 방문일의 메뉴 구성과 실제 주문을 기준으로 최종 금액을 확인하면 된다.
공식 안내의 범위
현재 공식 콜키지 안내는 와인 첫 병 무료, 두 번째부터 병당 30,000원과 위스키 병당 50,000원이다. 반입할 종류와 병 수, 특별한 요청에 맞는 조건인지 예약 때 확인한다.
음식 합계는 명시한 수량과 공식 가격으로 계산한 예시이며 고정 코스나 충분한 식사량의 보장이 아니다. 메뉴와 준비 상황, 예약 조건은 방문일에 다시 확인한다.
